冰糖和白砂糖有啥区别（冰糖和白砂糖的区别）

很多人对冰糖和白砂糖有啥区别，冰糖和白砂糖的区别不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、白糖和冰糖在外观上都是坚硬的晶体。只有一个是颗粒小且均匀，一个是颗粒大且不规则。有人认为白砂糖是冰糖，是细分的冰糖。这是真的吗？其实不是。

2、我们先来了解一下白糖是怎么做的。甘蔗或甜菜提取粗糖的第一步是红糖，红糖进一步提取白糖的第二步是白糖。

3、如果将白砂糖溶于一定比例的水中，通过生产工艺进行重结晶，此时形成的糖就是冰糖。可以简单理解为第三道制作工序是冰糖。

4、冰糖滋阴生津，润肺止咳。对肺燥咳嗽、干咳无痰、咳痰带血有很好的辅助治疗作用。其实白糖也有这个作用，所以认为只有冰糖能润肺就错了。

5、相比口感，砂糖的甜度略高。

6、糖容易吸收空气中的水分，容易受潮，容易滋生螨虫。建议不要直接吃。加热后食用更安全。

本文【冰糖和白砂糖有啥区别（冰糖和白砂糖的区别）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。